こんばんは！ばんぶーです。

今日で2018年の最初の月も終わってしまうわけですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。まだまだ新年会シーズンですよ！！！

ということで、最近のお気に入り。年明け早々2回通った酒場をご紹介します。

佐賀市駅前中央通り付近に昨年オープンした「炉端ハチクっ」さんです。

 

 

場所

佐賀駅南口から徒歩数分、佐賀銀行本店から中央通りを挟んで東向にある路地の北側にあります。中央通りからはちょっと見えにくいですが、「個室料理屋おがた」さんの向かい側ですね。

雰囲気

カジュアルだけど垢抜けた雰囲気です！

炉端焼きということで、カウンター席も多め。

 

入り口近くの席に座ると、目の前で焼き上げる姿を見られます。ファイヤー。

 

もちろん、普通のテーブル席の他、奥には個室のお座敷もあるみたいでした。

 

 

メニュー

メニューがまたおしゃれ。

炉端焼きらしい藁焼きや肉巻きの串のほか、一体どんなものが出てくるんだろう？と思うような創作系の料理が多くて面白いです。

 

鮮魚もあります。（鮮魚については、この写真撮ったのが1/3だったので品切れが多かったよう。1/22に行った時はちゃんとほとんどありました）

 

カウンター上の木札にもおすすめメニューらしきものが。

 

 

実食！

お待たせしました！実食です。写真が多いのでまとめてどんどん行きます！（※決して一回でこれ全部食べたわけじゃないです。念のため）

 

なにはともあれまずは生ビール……ということで、こちらの面白ポイントその1。セルフ生ビール！

 

このマシーンにジョッキ（マシン下の冷蔵庫で冷えています）を置いてスイッチを押すと、全自動でいい塩梅の生ビールを注いでくれます。注いだ分、おはじきを自席に持ち帰って、お会計時にカウントするシステムです。

いやー面白い！もちろん店員さんに注いでいただく普通の生ビールもあるのですが、セルフだと50円引きになるのでぜひ体験してみてください。

あ、ちなみにセルフではないですが、よなよなエールもおいてます。クラフトビール好きの方はそちらもどうぞ。

 

この日は1/3ということでお通しは数の子！いいっ！

 

別の日のお通し。タコの和え物でした。こちらもいい。

 

パクチーとエビのサラダ。これはパクチーやエスニック好きなら間違いない！

炙りレタスのシーザーサラダというのも気になるので再訪しなきゃ。

 

佐賀牛のウニのっけ串（500円）

 

いわゆるうにくですよ！

牛は佐賀牛らしくないしっかりした肉肉しい赤身なのですが、ウニのインパクトが強すぎる！肉どこ行った！とはいえそりゃあ勿論美味いわ！そんな感じの一品です。

 

サーモン親子串 (350円) これまた贅沢！美味しいです。

 

ここらでこちらのもう一つの看板アトラクション（？）ウォークインワインセラーへ。

 

こんな感じで、2000円ぐらいのものから10000円ぐらいまでのボトルがずらり。値段はボトルに直書きされています。

こちらも自分で選んで、花札を持ち帰ってカウントしてもらうシステムです。もちろんコルクは店員さんに開栓してもらえますよ。これも面白い！

 

ただ、そんなにワイン詳しくないのでわからない！（笑）

 

赤ワインには肉！ということで佐賀牛藁焼き。こちらもしっかりした赤身の肉質です。

 

まだまだ肉！肉巻き串5点セット。

 

いやこれ面白いです。普通はせいぜいが大葉だと思うのですが、エビパクチーやらズッキーニやらニラチーズやら。どれも初めて食べる組み合わせで、不思議な味わい。でも美味しい。

 

ここらでインスタ映えなやつ。山芋の竜田揚げ高菜明太乗せです！どーんと山芋の半身タワーが到着。

 

ある程度切れ込みが入っているので、倒してカットしていただきます。面白い！

 

ワイン追加！

 

鴨の藁焼き。これおすすめです！パリパリに焼かれた皮が香ばしくてうんまぁ〜。

 

手羽中の唐揚げ。安いのに量が多くてコスパ良好です。甘めの出汁が染みててウマウマ。

 

白レバーのパテ！もちろんバゲット添え。ナチュラル系でした。

 

ラムチョップ！身が全然縮んでないというか可食部多くて嬉しい！バジルソースが合います！

手作りクリーミー豆腐。やば、これうまっ！思わぬ伏兵とはこのこと。

想像以上にクリーミーで、そして出汁が効いています。美味い豆乳しゃぶしゃぶの味やこれ。豆腐好きとしてはたまらんです。というか、現時点でマイベスト豆腐かも。

 

有田鷄の西京焼き。これも美味いなぁー。甘い味噌と鶏って合うんですね。そして表面パリパリ中身ジューシー。

 

ここから白！と魚行きます。

先述のウォークインワインセラーには冷蔵コーナーもあって、そこからフランス産のシャルドネを。

 

冷たいワインには保冷剤をいただけます。ちゃんとしてる！

 

胡麻鯖ならぬごま鯵。やっぱり鯖とは全然違いますね。不思議な感じ。

 

佐賀では珍しいなめろうもありますよ！

 

以上！

いやー見ての通り、いいお店です。ここは。

炉端焼きというどちらかというとおじさまっぽいテーマを、カジュアルな雰囲気と工夫をこらした創作料理で若者にも受け入れられるようアレンジしてある感じ。

2回目は東京から来た上司・先輩方と行ったのですが、佐賀っぽくない！東京にありそう。とお褒めの言葉をいただきました（笑）

料理に関して、やはり佐賀牛や肉巻き串が目を引くところですが、ズバリ、私のおすすめは鶏と一品料理ですね！（欲を言えば魚系は少し弱いのかな？と感じました）

鶏に関してはほんと外パリパリ、中身ジューシーな食感がたまらないです。鴨も西京焼きもそう。火力が成せる技なんですかねぇ。創作料理は、どれを頼んでも予想よりすごいのが出てくるというか、名前から想像するイメージをいい意味で裏切るものが出て来ます。山芋しかり、豆腐しかり。

まだまだ食べてないメニューがあるので是非また行きたいお店。おすすめです！

 

ごちそうさまでした！

Instagramも更新しているのでそちらもどうぞ。
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