※2015/09/30 追記
水匠の記事は、以下にもあります。

2015/09/25
手作り豆腐と佐賀牛 水匠で、秋の創作豆腐コース | 佐賀市
年に一度の贅沢!と勝手に決めているのですが、佐賀工業高校付近にある豆腐と佐賀牛のお店、「水匠」で秋の創作豆腐コースをいただいてきました!好きなんです。ここ。佐賀でどこのお店が一番好き?と聞かれたら、なんだかんだでこの水匠かもしれません。総合的に。お店の詳細はホームページと以前の記事をどうぞ…




水匠に行ってきました!佐賀工業高校の近くにある、創作豆腐料理としゃぶしゃぶ、すきやきが中心の料理屋さん。
前職の飲み会で訪れて以来、とってもお気に入りのお店です。
今回注文したのは、佐賀牛しゃぶと創作豆冨フルコース。
お肉の部位によって値段が前後するのですが、今回は一番お手頃なラムイチコース3600円+税を注文。
飲み放題も付けられますが、そちらは4人以上からだったかな。
まずは前菜。シンプルに豆腐を味わいましょう、ということで、汲み上げおぼろ豆腐!
そのまま、もしくは塩でいただきます。ビールはキンキンに冷えたプレモル!

夏の豆腐前菜2種。枝豆豆腐とだしのジュレなどです。とっても上品なお味。

旬魚のお造りと生湯葉刺し。湯葉をこんなに美味しいと思ったのは初めて。

鰻の抹茶葛打ち 豆乳仕立て。

メインの豆乳しゃぶしゃぶ!

濃厚だけどさっぱり。しゃぶしゃぶ。うまー!

ここで写真は撮り忘れたのですが揚げ物が出ました。カジキマグロとアスパラの包み揚げ。
イベリコ豚の角煮 冬瓜射込み 豆腐とろろ蒸し。

シジミと豆のごはんとお吸物。飲んだ後の身体への気遣いが感じられる素晴らしい締めです。うーん、沁みます。やさしい……。

デザート。コーヒーと選べるスイーツ。これまた美味!北バイ沿いに、「果匠」なるスイーツ専門の系列店をオープンされていることもあって、タルトも本格的です。


最後に、メニュー置いときますね。

こんな感じの、雰囲気がいい純和風なお店です。綺麗な庭園もありますよ。
佐賀で豆腐料理を食べるならここ。ちょっと特別な日などにも是非おすすめしたいお店です!

ごちそうさまでした!