東京から友人が帰ってきていて、実家がある武雄はともかく佐賀市は久しぶり……ということだったので、ならば佐賀らしく!有明海と玄界灘の珍味をば。
ということで佐賀市の蔵(旧・福太郎)にいってきました!
ちなみに以前、コースでお邪魔した際の記事はこちら。今回は単品での注文です。
とりあえず生(マスターズドリーム)
いつの間にやらビールがプレモルのマスターズドリームになってました。
550円と若干お高いながら美味いっ。さすが夢のビール。
そしてお通しから佐賀らしくてよいっ。
呼子のイカ活き造り
大・中・小、3段階のうちの小をチョイス。
まぁけっこう小さめ。2000円〜との表記だったので2000円だったのでしょう。呼子で食べるのと比べると、さすがにコスパは良くないですが、お味やビジュアルは引けをとりませんよ。
あまったゲソなどの部分はあとで天ぷらや味噌汁、焼きなどでいただけます。
マジャコの唐揚げ
肉は少ないですが、サクサクでとっても香ばしいです。殻ごとボリボリいけます。ミソも美味い。
ムツゴロウ刺し
さて、お待ちかねの有明海活き造り。まずはムツゴロウの刺身です。ゴマ風味のタレでいただきます。
予想に反して、まったく臭みないですね〜。コリコリとした食感で普通に美味しいです。試しに普通のお醤油で食べてもそんなにクセは感じませんでした。
ワラスボ刺し
そして、こちらはワラスボ刺し400円。
やばいぐらいに新鮮です。ムツゴロウ以上に臭みがなく、さらにコリコリ。まるでヒラメのお刺身のよう。
どのくらい新鮮かというと、この記事の最後に動画をUPしているので、よろしければご覧ください。
ワラスボ炙り
干物を炙っています。ポリポリで美味しいですがあえて頼まなくてもいいかも。やはり刺身がオススメ。
くちぞこの煮付け
有明海にいるぺったんこの魚ですね。身がしっかりしたカレイみたいな感じで、美味しかったです。
イカゲソ天
そんなこんなで、先ほどのイカのゲソ部分を天ぷらにしてもらっていただきます。他にも、味噌汁やお刺身にしたりいろいろと選べます。
温野菜のせいろ蒸し
終盤戦。
メヒカリの唐揚げ
こうばし系です。
牛タン塩焼き
魚だけでなく、お肉もいけます。その他定番系のメニューもいろいろあります!
飲み物メニュー
飲み物もけっこう充実してますよ。
山崎ハイボール(500円)とかね。
飲み物ではやはり、繰り返しになりますが、マスターズドリームの生ビールがひじょうに美味しかったです!
おまけ (ワラスボ活き造り動画)
さてさて、料理は以上なのですが、こちらの魚がいかに新鮮かを分かっていただくため、最後にワラスボの活け造りの動画を撮ってきました。勇気がある人だけ見てね!!!
佐賀ならではのものを味わうならやはりココです。
ワラスボは干物、ムツゴロウは蒲焼ならそれなりに出す店があるのですが、活き造りを出すところは佐賀でもそうそうありません(珍しいだけでなく、それが安くて美味いから驚きです。)
コースもボリュームがあっていいのですが、珍味目当てなら単品がオススメです!
ごちそうさまでした!
コメントを残す