モラージュ佐賀のフードコート内にオープンした上海焼小籠包のお店・麦麦香(マイマイシャン)をご紹介します!
場所は北館1階フードコートの、クリーミードーナツと峠屋うどんの間ですね。
こじんまりした店構えながら、中国人の方お二人で運営されているようで、フードコートらしからぬ本格的な雰囲気に期待が高まります!
品揃えは、看板メニューの焼小籠包のほか、ラーメンセットや焼餃子、水餃子などもあるよう。
なかなかに迷ったのですが、ここはスタンダードに、焼小籠包とラーメンをチョイス。
ででん。たしか焼小籠包が中国茶付きで480円、ラーメンが400円だったと思います。

まず焼小籠包。

美味いっすね!!小籠包らしい溢れる肉汁はそのままに、焼くことで表面がパリッとして多層的な食感に。
味付けも良い塩梅です。

ただ、そもそもの小籠包自体がかなり美味いので、別に焼かなくてもいいかな……と思わなくもないです(笑)
にしてもこの感じだと焼餃子や水餃子にもかなり期待持てますね。
そしてそしてのラーメン。

焼小籠包目当てで行ったので、完全にノーマークというかおまけ程度のものだろう、とタカをくくっていたのですが、これがなかなかどうして、驚きました。

本格的な博多ラーメンっぽいルックスに、なかなか強烈な豚骨アロマ。これは侮れない!
スープをひとすすりしてさらにびっくり。九州人好みの、しっかりした強烈系豚骨で、フードコートでこれが出てくるのか!と唸るお味。美味いです!

そして、麺をすすってこれまたびっくり。超・柔麺(笑)これがいわゆるずんだれってやつでしょうか。
うーん、正直この麺はいただけない。スープがかなり良い感じなだけに残念….。たまたまかもしれませんが。

(※追記。その後再訪した際、麺の硬さは改善されていました。また、小籠包とラーメンのセットなども用意され、よりお得になっています)

とはいえ、フードコートらしからぬ本格的な味が楽しめるお店なのは間違いないです。
硬麺オーダーなどがもし出来るのであればラーメン屋としても普通に人気出そう。
次回挑戦してみようかな!

ごちそうさまでした!